يعد الأكريلمايد من المركبات التي حصلت على اهتمام واسع منذ العام 2002 من الباحثين في المواد الغذائية المقلية امتلاكه سمية على الجهاز العصبي للإنسان وحال دخول الأكريلمايد جسم المستهلك … المزيد